“ちなみにこのスクラロースは、初めてこの化合物を合成した学生が教授に電話で指示を仰ぎ、「その化合物をテスト（test）してみてくれ」と言われたのを「味見（taste）してみてくれ」と聞き違え、舐めてみたら甘かった、という冗談のようないきさつでその甘味が見つかりました。この聞き違えが現在年間50億円以上の売り上げをもたらしているわけですから、世の中何が幸いするかわかったものではありません。”
- 最強の甘味化合物(1)
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